Từ A-Z về trường Quản lý Nhà hàng – Khách sạn Vatel Bordeaux

École Vatel Bordeaux là một ngôi trường đào tạo quản lý khách sạn và du lịch được thành lập năm 1994 tại Bordeaux, Pháp. Trường nằm trong hệ thống Vatel – một trong những đơn vị đào tạo quản lý khách sạn và du lịch hàng đầu thế giới. Hãy cùng VFE khám phá những thông tin cơ bản liên quan đến chương trình đào tạo, học phí, điều kiện ứng tuyển vào ngôi trường Vatel cơ sở Bordeaux qua bài viết dưới đây nha! 

Giới thiệu chung về Vatel Bordeaux École

Được thành lập vào năm 1994, trường Quản lý Nhà hàng – Khách sạn Vatel Bordeaux là thành viên của Vatel – hệ thống giáo dục top đầu thế giới về đào tạo các ngành/ chuyên ngành về quản lý khách sạn và du lịch, với 9.000 sinh viên trên 5 châu lục, 53 cơ sở tại 33 quốc gia và 45.000 cựu sinh viên.

École Vatel Bordeaux quy tụ sinh viên đến từ hơn 62 quốc gia khác nhau. Hàng năm, trường tuyển sinh gần 1000 sinh viên cho các chương trình cử nhân và thạc sĩ bằng tiếng Pháp hoặc tiếng Anh, liên quan đến các ngành khách sạn, du lịch, rượu vang,…

Ngoài ra, đội ngũ giảng viên của Vatel Bordeaux được công nhận về trình độ và có năng lực xuất sắc cả về kiến thức lẫn kinh nghiệm chuyên môn, sự nhiệt huyết. Đặc biêt, hầu hết các giảng viên của trường đều là những chuyên gia trong ngành. Do đó, sinh viên sẽ được trang bị cả kinh nghiệm thực tế kết hợp các khóa học kiến thức, thực tập chuyên nghiệp và nhiều chuyến tham quan khách sạn, vườn nho,… để có nhiều kỹ năng tốt.

Chưa dừng lại, Vatel Bordeaux còn sở hữu một khách sạn 4 sao được chứng nhận Nhãn “sinh thái Châu Âu”, 02 nhà hàng và 70 đối tác địa phương, mang đến những hỗ trợ tuyệt vời cho sinh viên, nhất là cơ hội tham gia chương trình thực tập, trải nghiệm làm việc trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn – du lịch.

Những thành tích nổi bật của Vatel Bordeaux

Vatel Bordeaux École – thuộc hệ thống trường Quản lý Nhà hàng – Khách sạn Vatel tại Pháp và có nhiều thành tích ấn tượng, bao gồm:

• Top 1 trường khách sạn tốt nhất tại Pháp, Châu Âu chuyên ngành Quản lý Khách sạn & Giải trí theo BXH Đại học Thế giới QS 2024
• Top 13 trường khách sạn tốt nhất trên thế giới chuyên ngành Quản lý Khách sạn & Giải trí theo BXH Đại học Thế giới QS 2024
• Vatel có hơn 45.000 cựu sinh viên (Vatéliens)
• Trường đào tạo khách sạn đầu tiên được chứng nhận “Sinh thái châu Âu”
• Vatel Bordeaux đã đạt được chứng nhận Qualiopi quốc gia  vào năm 2021 và năm 2023. Chứng nhận này chứng thực chất lượng của các quy trình và hành động được thực hiện với tư cách là một tổ chức đào tạo nhằm phát triển kỹ năng của những người mà trường phụ trách. 

Những thành tích nổi bật này đã góp phần khẳng định vị thế của Vatel Bordeaux École như một trong những trường đào tạo quản lý khách sạn và du lịch hàng đầu thế giới.

Các chuyên ngành và chương trình đào tạo hàng đầu tại Vatel Bordeaux

Cử nhân quản lý khách sạn quốc tế (3 năm)

Chương trình Cử nhân 3 năm này của trường tập trung phát triển kỹ năng lãnh đạo của sinh viên và bao gồm 15 tháng đào tạo thực tế và thực tập trong môi trường đa văn hóa. Sinh viên sẽ học cách trở thành nhà quản lý vận hành nhờ các kỹ năng về Tiếp thị, Quản lý, Nhân sự và các chuyên ngành cụ thể khác liên quan đến Khách sạn.

Điểm nổi bật của chương trình cử nhân này tại Vatel Bordeaux:

• Cử nhân quản lý khách sạn quốc tế tại Vatel Bordeaux được giảng dạy bằng cả tiếng Anh và tiếng Pháp
• Tỷ lệ thành công của Cử nhân năm 2023: 100%
• 64% sinh viên tốt nghiệp cử nhân năm 2022 lựa chọn học lên thạc sĩ
• Xây dựng và mở rộng mạng lưới của sinh viên qua Vatel Bordeaux, thành viên của Nhóm trường kinh doanh toàn cầu đầu tiên về Quản lý khách sạn và du lịch
• Được hưởng lợi từ hệ thống chăm sóc sức khỏe tốt  khi sống tại Pháp
• Làm việc tối đa 20 giờ một tuần và tích lũy kinh nghiệm vận hành

Sau khi tốt nghiệp Cử nhân quản lý khách sạn quốc tế, sinh viên sẽ có được các kỹ năng sau:

• Quản lý: Tiếp thị, Nguồn nhân lực, Tài chính, Văn hóa nghề nghiệp
• Nghiên cứu tình huống, Dự án thực tế, Chuyến thăm doanh nghiệp, khách sạn
• Học cách chịu trách nhiệm, chủ động và trở thành người giải quyết vấn đề.

Chương trình hệ thạc sĩ (2 năm)

Thạc sĩ quản trị kinh doanh (MBA) khách sạn quốc tế

Chương trình MBA khách sạn quốc tế của Vatel Bordeaux là chương trình sau đại học kéo dài 2 năm được thiết kế để chuẩn bị cho sinh viên đảm nhận vai trò lãnh đạo trong ngành khách sạn và tại các khách sạn trên toàn cầu. Chương trình này tại Vatel Bordeaux được giảng dạy bằng cả tiếng Anh và tiếng Pháp.

Một số ưu điểm của chương trình MBA khách sạn quốc tế:

• Rèn luyện các kỹ năng quản lý, bán hàng và kỹ thuật trong ngành khách sạn: Chiến lược doanh nghiệp và khách sạn, Khởi nghiệp, Chiến lược tiếp thị…
• 91,2% Cựu sinh viên có việc làm ngay khi tốt nghiệp
• 98% giảng viên của Vatel Bordeaux là những chuyên gia trong lĩnh vực này
• Xây dựng và mở rộng mạng lưới ngành khách sạn và du lịch (thăm quan công ty, thực tập, giao lưu với diễn giả khách mời…)

Chương trình được giảng dạy hoàn toàn bằng tiếng Anh để chuẩn bị cho sinh viên bước vào thị trường nghề nghiệp quốc tế. Về chương trình thực tập, sinh viên được thực tập 6 tháng tại các khách sạn và khu nghỉ dưỡng cao cấp trên khắp thế giới.

Ngoài ra, sinh viên tốt nghiệp được chuẩn bị cho vai trò quản lý và lãnh đạo tại các khách sạn, khu nghỉ dưỡng và các tổ chức khách sạn khác trên toàn thế giới với các công việc như tổng giám đốc khách sạn, giám đốc doanh thu, giám đốc vận hành, giám đốc tiếp thị, v.v.

Thạc sĩ quản trị kinh doanh (MBA) quản lý rượu vang và rượu mạnh quốc tế

Ưu điểm của chương trình MBA quản lý rượu vang và rượu mạnh quốc tế tại Vatel Bordeaux:

• Chương trình này tại Vatel Bordeaux được giảng dạy bằng cả tiếng Anh và tiếng Pháp.
• Trau dồi kiến thức về Rượu vang và Rượu mạnh thông qua các buổi nếm rượu, hội thảo, tham quan vườn nho và hầm rượu,…
• Trực tiếp giải quyết các nghiên cứu tình huống thực tế  do đối tác của Vatel Bordeaux yêu cầu (cải thiện trải nghiệm người dùng, tạo ra sản phẩm rượu vang hoặc rượu mạnh, phát triển Chiến lược Du lịch Rượu vang…)
• Nâng cao các kỹ năng quản lý, bán hàng và kỹ thuật: Quản lý đồ uống trong BHR (Quán bar, khách sạn và nhà hàng), Tiếp thị rượu vang và rượu mạnh, Chiến lược thương mại quốc tế trong ngành rượu vang và rượu mạnh, Ngôn ngữ rượu vang và rượu mạnh, Luật rượu vang và nho…. 

Ngoài 2 chương trình thạc sĩ MBA tại Vatel Bordeaux, sinh viên cũng có thể chọn các chuyên ngành MBA khác tại các cơ sở còn lại của Vatel như:

• Quản lý thương hiệu xa xỉ (Paris)  – bằng tiếng Pháp 
• Quản lý doanh thu (Lyon)  – bằng tiếng Pháp 
• Quản lý doanh nghiệp (Nantes)  – bằng tiếng Pháp 
• Quản lý sự kiện (Nîmes)  – bằng tiếng Pháp và tiếng Anh
• Quản lý du lịch trải nghiệm (Đảo Reunion)  – bằng tiếng Pháp
• Quản lý du lịch sinh thái (Madagascar) – bằng tiếng Pháp
• Quản lý khu nghỉ dưỡng (Mauritius)  – bằng tiếng Pháp và tiếng Anh
• Quản lý bán hàng và tiếp thị điện tử (Brussels)  – bằng tiếng Anh
• Quản lý Khách sạn Hoa Kỳ & Kinh doanh Quốc tế (San Diego)  – bằng tiếng Anh
• Tài chính & Phát triển dự án (Martigny) – bằng tiếng Anh

Đời sống sinh viên tại Vatel Bordeaux

École hoteliere Vatel Bordeaux hiện có 2 cơ sở tại Bordeaux: 

Cơ sở Les Halles ở trung tâm du lịch và các khách sạn

Tiện nghi chung

• 9 phòng học bao gồm 7 phòng có thể tùy chỉnh
• 1 phòng CNTT
• 1 khán phòng Magellan (90 chỗ ngồi)
• 1 thư viện đa phương tiện
• 1 phòng nếm thử (rượu vang & rượu mạnh)
• 3 phòng học có màn hình tương tác và thiết bị hội nghị truyền hình cộng tác

Cơ sở Les Chartrons ở trung tâm khu thương mại rượu vang

Tiện nghi chung

• 10 phòng học bao gồm 5 phòng có thể tùy chỉnh
• 1 phòng CNTT
• 1 phòng thử rượu (rượu vang & rượu mạnh)
• 1 thư viện đa phương tiện
• 3 phòng học có màn hình tương tác và thiết bị hội nghị truyền hình cộng tác

Ngoài ra, sinh viên học tại 2 cơ sở đều được hưởng lợi các hỗ trợ như:

• Có đội ngũ cố vấn và tư vấn viên hỗ trợ sinh viên về học tập, nghề nghiệp, tâm lý
• Cung cấp các dịch vụ như y tế, an ninh, thư viện, công nghệ thông tin
• Tổ chức các khóa đào tạo kỹ năng mềm, lãnh đạo và quản lý

Với những tiện nghi, dịch vụ đa dạng, đời sống sinh viên tại Vatel Bordeaux thực sự là một trải nghiệm phong phú và đáng nhớ.

École hoteliere Vatel Bordeaux: học phí, điều kiện ứng tuyển cơ bản

Học phí

• Chương trình Cử nhân:

+ Phí nhập học mỗi năm: 450 €

+ Học phí mỗi năm: 10.500 €

+ Phí hành chính hàng năm: 120€  năm đầu tiên, 105€ cho năm thứ 2 và thứ 3

• Chương trình Thạc sĩ:

+ Phí nhập học mỗi năm: 350 €

+ Học phí mỗi năm: 11.700 €

+ Phí hành chính hàng năm: 125€  năm đầu tiên, €105 năm thứ 2

(Thông tin học phí trên đây được cập nhật vào năm học 2024, áp dụng đối với sinh viên ngoài Pháp và không thuộc EU).

Điều kiện ứng tuyển cơ bản

• Cử nhân: Bằng tốt nghiệp trung học phổ thông / Giấy chứng nhận tốt nghiệp trung học phổ thông (Lớp 12 hoặc tương đương) 
• Thạc sĩ: Bằng Cử nhân Quản lý Khách sạn & Du lịch hoặc Bằng Cử nhân Kinh doanh, Quản lý hoặc Bán hàng

Sinh viên ứng tuyển vào Vatel Bordeaux cần có các chứng chỉ ngoại ngữ:

• Đối với chương trình tiếng Anh: IELTS 5.5 cho bằng Cử nhân và IELTS 6.0 cho bằng MBA
• Đối với chương trình tiếng Pháp: DELF B2 cho bằng Cử nhân và DALF C1 cho bằng MBA (khuyến khích)

Ngoài ra, các bạn sinh viên tại Việt Nam muốn ứng tuyển vào trường Quản lý Nhà hàng – Khách sạn Vatel Bordeaux cũng có thể liên hệ trực tiếp với VFE – Vietnam France Exchange, hiện đang là đối tác/đại diện tuyển sinh của trường ở Việt Nam để được hỗ trợ và hướng dẫn chi tiết về quy trình ứng tuyển nhé! 

>>> XEM THÊM: Học viện quản lý du lịch khách sạn AIM Paris

Tổng kết

Trên đây là tổng hợp các thông tin cơ sinh viên liên quan đến trường Vatel Bordeaux. Mong rằng bài viết này sẽ có ích cho sinh viên trong quá trình tìm kiếm ngôi trường danh tiếng tại nước Pháp và trên thế giới về ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn.

Nếu gặp bất kỳ vấn đề gì liên quan đến du học ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn tại Pháp, đừng ngần ngại liên hệ với VFE để được giải đáp thắc mắc trong thời gian sớm nhất nhé.